アキタ 星降る高原の玉子
こんばんは 千夜人です。
白くなくてよかった・・・と思っていたのに、夜になったら白くなってきました。
昨日は、七十二候の鶏始乳(にわとり はじめてとやにつく)でした。
というわけでもないのですが、スーパーでたまごを買ってきました。
アキタさんの「星降る高原の玉子」です。
アキタさんは、安全・安心・おいしいたまごづくりにこだわり、
鳥インフルエンザ対策、サルモネラ対策にも力を入れているたまごやさんだそうです。
パッケージに記載されているトレーサビリティコードを入力すると、たまごの生産履歴が分かるようになっているそうです。
星降る高原の玉子は、とくに星や高原の絵は描かれていませんが、名前がステキです。
たまごというとどうしても月が連想しがちですが、星降る高原とは意外でした。
もちろん、トレーサビリティコードがついているので、生産された農場や飼育状況などが検索できます。
保健機能食品の表示があり、ビタミンE強化のたまごだそうです。
ビタミンEは、抗酸化作用があり、細胞の健康維持を助ける栄養素だそうです。
殻が茶色の赤たまごです。ぬまさんによりますと、殻の色は、親鳥の色に関係しているそうです。
割ってみると、殻は硬くしっかりしていて、黄身も赤みを帯びた濃い色です。
自分は生卵が苦手なので、撮影後は目玉焼きにしていただきました。
目玉焼きですが、この場合、いわゆる「月見」ではないんですよね?
焼いているときも白身がぷりんとしっかりしていて、見た目にもおいしそうでした。
もちろん、食べてもおいしかったです。
次はなにを作りましょうか。
(殻が硬く、白身もしっかりしていて、見た目も健康そうです。
ビタミンEには、末梢血管を拡張し、血行を良くする働きがあるのだとか・・・。これは食べねば)
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