茶楽かぐや 月色
こんばんは 千夜人です。
冬眠前に蓄積中。
ただの言い訳です。
お気に入りの日本茶カフェ茶楽かぐやさんが、西武福井店に出店されましたのでちょっと覗きに行ってきました
。
で、覗くだけでは済まず
。
創作緑茶「月色（つきいろ）」をいただきました。店主が４年の月日を費やして作ったオリジナルの緑茶だそうです。
湯呑みと茶葉が入った宝瓶、最初のお湯が入った湯ざましとポットがセットで運ばれてきます。
湯ざましのお湯を宝瓶に注いで１分、湯呑みに注ぎます。
１煎目の水色は、黄色みを帯びた淡い緑色。青海苔のような旨味は、玉露かと思うほどです。
２煎目は、ポットのお湯を半分ほど注いでひと呼吸。細かい茶葉が出て、水色は鮮やかな緑色。
３煎目からも同じように。茶葉が出てこなくなるので、少しずつ透き通った緑色へと変化していきます。
お味も、青々とした風味から、爽やかな渋みが少しずつ広がっていきます。
１杯１杯ずつの味や色、香りを楽しみながら、６杯くらい飲めたかも。ついでに毒も出せそう。
日々満ち欠けや輝きが移ろいでいく月のように、お茶の味わいの変化が感じられました。
写真は２煎目です。
千夜人個人の評価：☆☆☆
（１煎目の高級感あるお味もいいですが、自分は青々した２煎目や爽やかさが出てきた４煎目くらいも好きです。
淹れ方で味や色には個人差が出そうですけれど、自分好みの淹れ方をいろいろ試してみるのもいいかも）
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