菓匠清閑院 あまつき
こんばんは 千夜人です。
2月は28日までしかないのに、しかも今年は日曜日。今日でタイムカード提出て・・・早いわー。
今日は旧暦の1月15日です。
満月、は明日になるのですけれど・・・。
まんまるお月さまにちなんだお菓子はいかがでしょうか。菓匠清閑院さんの「西洋菓 あまつき」です。
筆文字のあまつきと、AMATSKIの文字がおしゃれな雰囲気。
こそっと月の満ち欠けを配したシンプルなパッケージです。
中身は、満月に見立てたおまんじゅうです。
しっとりとやわらかい生地で、バターや生クリーム、練乳を使用したみるく餡が包んであります。
生地も餡も、やさしい月明かりの色です。
みるく風味のこっくりと甘い餡だから、西洋菓、とついているのでしょうか。
アメリカでは、1月の満月をウルフムーン、2月の満月をスノームーン、などと呼ぶそうです。
んーなんかちがうなぁ・・・。
ということで、AMATSUKIより、あまつきで。
(しっとりとした生地と練乳風味のみるく餡との濃厚な味わい。なのにしつこくなく、上品です。
苦味のあるコーヒーでも、さっぱりと日本茶にも合うお味です)
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