ドンレミー 春の月夜パフェ
こんばんは 千夜人です。
キワに見える黒点が、太陽が球体であることを感じさせる、今日日曜日のおひさま。
昨夜は満月でした
。
今夜も月が良く見えています。
こんな日にはと、ドンレミーさんの「春の月夜パフェ」を買ってきました
。
春の季語「おぼろづき」をモチーフとした和パフェ、とのことですけれど、月は今夜もひやっとした夜風に煌々と輝いています。
ラベルは夜桜の雰囲気のグラデーション。ふんわりとおぼろづきが浮かんでいます。
ほんのり柑橘香る夜空ゼリーに、桜色の白玉ときなこをまぶしたわらび餅、小豆や柑橘風味のソースと、
色とりどりなトッピング。
ホイップクリームの下には、黒みつ風味のぷるぷるとした透明ゼリー。中には、夜空ゼリーと小豆がとじこめられています。
ベースは、福井の冬の風物詩のようなやわらかい水ようかんです。
暖かくなり、月明かりに誘われていろいろなものが出てきたかのような、賑やかなデザートでした
。
千夜人個人の評価：☆☆
（柑橘と黒みつと書いてあって、どうなんだろうと心配しましたけれど、ぶつかり合うほどではなくおいしくいただきました。
最後に水ようかんが出てくると、福井人は冬に逆戻りしてしまうかも←自分だけでしょ）
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