第5惑星・星グルメ? Feed

2018年12月11日 (火)

ギンビス しみチョココーン・モンブラン風味

こんばんは 千夜人です。

その名の通り、真っ白になった白山が見えました。見ているだけでも寒気が・・・。

 

実際に、寒かったのです。

明け方、足首から先の感覚が無くて、思わず触って確認してしまいました。その手も冷たくて、余計にブルってしまいましたけれど。

本格的な冬到来ですけれど、お菓子は秋限定モノですsweat02ギンビスさんの「しみチョココーン モンブラン風味」を買ってみましたheart04

しみチョココーンは、サクサクのコーンスナックにチョコをしみこませた、かわいらしい星型のスナック菓子のシリーズです。

定番のチョコ味のほかに、期間限定でいろいろなフレーバーが発売されます。今回は、秋限定のモンブラン風味です。

色とりどりの紅葉が散りばめられた鮮やかなパッケージ。お味にあわせて、栗やケーキのモンブランが描かれています。

中身は、星型をしたコーンスナックですdelicious

ホワイトチョコレートをベースにしみこませ、モンブランのフレーバーを加えてあるそうです。

薄い栗色のコーンスナックの表面には、ココアパウダー? 国産栗粉末でしょうか? がまぶしてあります。

栗の芳醇な香りと、モンブランの極上の甘みが特徴だそうです。とろけるチョコに、濃厚な栗の風味が良くあっています。

今年はゆったりと紅葉を楽しむことができませんでしたので、せめてティータイムで秋を振り返りたいものですmaple

2018120323120001 千夜人個人の評価:☆☆

(栗が好きなので、ひと袋食べきってしまうくらい後を引きました。おいしかったです。ミルクティーに合いそうです。

しみこみチョコで手を汚さないはずが、パウダーがついてしまうのが難しいところ)

2018年12月 9日 (日)

パンテス ミニクロワッサン

こんばんは 千夜人です。

今日は福井で初雪が観測されました。雲の切れ間から見えた日曜日のおひさまです。

2018120911330000  

積もるほどの降り方ではありませんでしたので、パンテス365さんで「ミニクロワッサン」を買ってきましたheart04

今日は、今年最後の三日月ですmoon3。クロワッサンは、フランス語で三日月を意味することが名前の由来になっているパンです。

パンテスさんは、あんこを練りこんで焼きあげたあん食パンが人気のパン屋さんです。

菓子パンや惣菜ぱん、冷しパンなど、いろいろな種類のパンが並んでいます。ぱっと見、甘い系が多いでしょうか。

オープンキッチン? で作業をする職人さんの姿も見えます。

ころんとしたミニサイズのクロワッサン。巻きが小さくて丸っこいので、三日月というよりむしろ半月くらいです。

訪れたときには、3個入りや5個入りの袋に入れられ、グラム売りの表示が出されていました。

蜜がけしているのでしょうか、表面がてりっとしています。でも、べたつきはギリギリ許せるくらいですdelicious

中身はふんわりしています。バターの香りが微かにしてきます。

てりてりの割には甘さは抑えられています。小腹が空いたときにいくつか食べるのに良さそうですね。

チョコやチーズのミニクロワッサンもあるようなので、そちらも食べてみたいですwink

2018120916260000 千夜人個人の評価:☆☆

(ふんわりとふくらんで柔らかく、甘すぎずバターの香りも控えめで、万人向けな風の食感でした。

小さいので、もぐもぐタイムにもってこいかも。でも、食べやすいので、つい食べ過ぎてしまうかも)

 

2018120918530000 冷えるので、粕汁にしました。マスがしょっぱかった・・・。down

2018年12月 5日 (水)

パンジイ クロワッサン・パリジェンヌ

こんばんは 千夜人です。

昨日から10℃くらい低くなりました。あったかいんだか肌寒いんだか、身体が追いつきません。

 

雲行きも次第に冬らしくなってきました。

見えませんけれど、7日が新月ですので今日あたりが逆三日月でしょうか。

というわけで、溶岩窯パン香房パンジイさんの「クロワッサン・パリジェンヌ」をいただきましたheart04

パンジイさんは、1万年以上前の溶岩で造られた窯でパンを焼いている、自家製ビーフカレーパンが看板メニューのお店です。

クロワッサンは、フランス語で三日月を意味する言葉が名前の由来になっているパンです。

パリジェンヌは、パリで生まれ育った女性を意味するそうです。

こちらのパン職人さんが、フランスの製パン学校で研修されたことがあるそうなので、

フランス育ちのクロワッサンという意味を込められたのかもしれませんね。

溶岩窯でしっかりと焼き込まれた皮はサクサクで、トングで挟むと壊れてしまいそうな繊細さがあります。

27層に折り畳まれた生地の美しい模様に、美意識高いパリジェンヌの髪型を連想してしまいました。

もしくはアートな感じ。

パリパリサクサクの皮の中は、しっとりふんわりの生地。バターの色でしょうか、ごく薄く黄色く色づいていますdelicious

バターをいっぱい使ってぎっとぎとかと思ったのですけれど、程よい風味で全然しつこくありませんでした。

落ち葉舞うパリじゃないけれど、パリパリの皮が飛び散るので、お皿が要りますcoldsweats01

2018120119290000 千夜人個人の評価:☆☆

(表面の繊細な感じから軽そうに見えますが、しっかり巻き込まれていて意外と食べ応えがあります。

皮が散らかるので、本場のパリジェンヌみたいに、カフェクレームに突っ込んでいただくのがいいのかも)

2018年11月26日 (月)

茶楽かぐや 月代

こんばんは 千夜人です。

今日は11月26日。語呂合わせでいい風呂の日だそうです。いつもいいお風呂ですよ、寝てしまうくらい。

 

ひさしぶりに、いいお茶をいただいてきました。

茶楽かぐやさんで、玉露「月代」を。さかやき、ではなくてつきしろ、と読むようです。

月白は、月の出の頃に東の空が白んで明るく見えることだそうです。

この月代は、京田辺産の、毎年品評会にて必ず受賞される茶園の手摘み玉露だそうです。

宝瓶に細かい針のような茶葉が入っています。深い緑色で、撚りがかかっています。

ポットのお湯を湯冷ましに入れて温度を下げ、湯呑みにいったん移してから、宝瓶に注ぎます。

低めの温度でゆっくりと蒸らすと、旨味や甘味がじっくりと抽出されます。一煎目は、黄色っぽくなりました。

とろんとして、昆布だしのような・・・決して磯臭くはない、滋味深いというのはこういうことなのかなぁ?

旨くてがぶ飲みしたくなる庶民sweat02

二煎目は少し高めの温度でさっと淹れます。水色は少し緑色に、口当たりも少しさらっとした感じに。

じわじわっとした一煎目から、ほんのり二煎目、すうっと三煎目。四煎目ともなるともう月は姿を現すでしょうか、青々とした風味になってきます。

味わいの変化も楽しみながら、ゆったりとした気分になれましたconfident

2018112511190000 千夜人個人の評価:☆☆

(淹れ方にもよるでしょうけれど、一煎目はじわーっとした旨味と甘味がゆっくりと広がります。

茶房では他に、月雫と月露という玉露をいただけます。それぞれ旨味が違うのですが、自分は月露が好みかな)

2018年11月22日 (木)

明星 一平ちゃん夜店の焼きうどん十五夜お月見あんこ団子味

こんばんは 千夜人です。

とりあえず、増えた分の半分は取り戻せました。これって水分だけ?

 

今日は旧暦10月15日。十五夜です。

雪にはなっていませんが、冷たい雨が降っています。もちろん月は見えません。

十五夜ということで、明星食品さんの「一平ちゃん夜店の焼きうどん 十五夜お月見あんこ団子味」を食べてみましたheart04

・・・商品名を打っていて、なんか訳が分からなくなってきましたsweat02

ウサギの紋が風呂敷の柄にありそうな外装フィルムには、ウサギが餅をついている満月やススキ、月見団子のイラストが描かれています。

いっぺん食べたら、やめられない。あんこソース付、の文字に不安がつのります。

イラストはイメージです。団子は入っておりません。入っていたほうが救われる気もしますが。

お月見の定番、お団子をイメージした、甘じょっぱさが後を引く、和スイーツ感覚の斬新な焼きうどんを目指したそうです。

熱湯を注いで5分、湯切りをして、バター醤油風味のソースと特製のこしあんソースを混ぜ、小豆パウダーとごまのふりかけをかけます。

手が震えるのは、肌寒いから? 怖いもの見たさから? 麺へのソースの絡み方がおかしいです(ねちょっとします)。

匂いは、照り焼きソースとも違う、あんこと醤油?←そのまんま。

食べてみますと、あんこで甘いのとバター醤油で脂っこいのとで、頭の中がこんがらがっています。

ひと口目はうわーと思ったのですが、ここでふと思い出してしまいました。

そういえば、あんこ中毒の母上が、ご飯代わりにおはぎを御飯茶碗に入れて出してくるのを。

少なからず自分に耐性があることに気づいてしまいました。

あ、でもこれは、お袋の味ではないです。かといって、スイーツでもないです。

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2018111612450000 千夜人個人の評価:☆

(おはぎとおかずという免疫があるためか、絶対に食べられない、ということはありませんでした。

ソースがちょっと脂っこいので、前出のみたらし団子味の方が食べやすかったかも)

2018年11月10日 (土)

スックムック 全粒粉のクロワッサン

こんばんは 千夜人です。

気持ちのいい青空でしたけれど、今日は研修。有意義なお話を聞けたのに、もったいない気分になってしまいます。

 

8日が新月でしたので、今日は三日月ですmoon3

クロワッサンは、フランス語の三日月が名前の由来になっているパンです。

スックムック ベイカーズマートさんで「全粒粉のクロワッサン」を買ってきましたheart04

スックムックさんは、国産小麦と小麦や甘酒等で起こした酵母でパンやベーグルを焼いているお店です。

お店の名前は、酵母が育ち、ベーグルが焼きあがる様子から名付けられたそうです。

こちらのお店では、ベーグルを茹でる際に、クロワッサンに折り込むバターが溶け出してしまうため、

クロワッサンは冬季のみの製造なのだそうです。

背が高く、焼き色は濃い目。折り重なった生地の層がきれいです。そして、持ったときの重さに驚きです。

表面の皮はぱりっとしていて、中はもっちりと食べ応えがあります。噛みしめると自然な甘味を感じますdelicious

粉や酵母による色でしょうか、生地がほんのりブラウンです。香りもなんとなく香ばしい?

いままでいろんなクロワッサンをいただきましたけれど、ちょっと違ったタイプです。

おいしかったです。ごちそうさまでしたhappy01

2018110412030000千夜人個人の評価:☆☆☆

(持ってみてちょっと重いかな、ひと口目が甘いかな、と思ったものの、存在感がありつつも自然な風味でおいしかったです。

なかなかありつけませんけれど、また機会があったら食べたいです)

 

2018111019180000 こちらは、あまり代わり映えのしないお夕飯sweat02

2018年11月 6日 (火)

パリジャン クロワッサン

こんばんは 千夜人です。

朝は雨が残っていて、仕事中に晴れ間があっても無理、帰るころには真っ暗け。

 

まぁ、ずっと無黒点状態なのですけれど、記録として撮れないのはね。

さて、8日は新月ですnewmoon。ということは、そろそろ逆三日月のころでしょうか。

三日月にちなんで、ブーランジェリー パリジャンさんの「クロワッサン」を買ってきましたheart04

ブーランジェリーは、職人自らが小麦粉を選び、粉をこねて、焼いたパンをその場で売る店、なのだそうです。

パリジャンは、パリっ子という意味だそうです。ちなみに、パリジェンヌは女の子。

クロワッサンは、三日月が名前の由来になっているパンです。

パリジャンさんは、スーパーの近くにひっそりと佇む、小さなかわいらしいお店です。

丁寧な手仕事を感じさせる、小さめだけれどきれいなパンが、ちょこっとずついろいろ並んでいます。

さつまいもやくり、かぼちゃといった秋ならではの新商品もあります。きっと季節ごとに替わっていくのでしょう。

クロワッサンは、三日月というより紡錘型。ころんとした形がかわいいです。

表面はぱりっとしていて、中はふんわりしています。少しもちっとした生地は、バターの色なのか淡い黄色です。

甘さ控えめで、シンプルな飽きのこない味です。

・・・秋真っ只中ですが。

2018110314370000 千夜人個人の評価:☆☆

(脂っぽくなく、甘さ控えめで、いくつでも食べられそうなあっさりとしたおいしさです。

もう少し大きかったらいいのになぁ)

2018年10月31日 (水)

ギンビス しみチョココーン・みんなでハロウィン

こんばんは 千夜人です。

新元号まであと残すところ半年です。

 

自分は全然解っていないのですけれど、世の中はハロウィーンで盛り上がっている・・・らしい。

まぁこの際せっかくなので、お菓子くらいは買ってみました。

ギンビスさんの「しみチョココーン みんなでハロウィン」ですheart04

しみチョココーンは、サクサクのかわいい星型のコーンスナックに、チョコをしみこませた画期的なしみこみタイプチョコスナックのシリーズです。

今回は、かわいいハロウィンパッケージで、みんなにも分け合える8パックの小分け包装です。

かぼちゃやお化けなどのハロウィンアイテムが散りばめられた外装には、きりとってかぼちゃおばけに変身できるフレームがついています。

使う・・・? ごめんなさい←あくまでも個人的な意見です。

封を開けると、中には紫とオレンジ色、ハロウィンカラーの個包装が8袋入っています。

魔女の帽子をかぶった、虹色の星のキャラクターがかわいいです。

紫がむらさきいも味、オレンジがかぼちゃ味、だったらおもしろかったですけれど、どちらも中身はミルクチョコ味です。

チョコがしみこんだ小さな星型のコーンスナックは、サクサクのスナックからとろけるチョコへの変化する食感が楽しいです。

意味を取り違えた人たちの問題行動が報じられているので、怖かったのですが、お菓子はおいしかったです。

でも、「お菓子をくれなきゃいたずらするぞ」・・・?

不審者は門前払い、もしくは返り討ちですことよ。

2018110411570000 千夜人個人の評価:☆

(チョコスナックですが、小パック入り、カルシウム・食物せんい入りで、罪悪感が薄れます。

スタンダードなミルクチョコ味もおいしいのですが、むらさきいもやかぼちゃ味などだったらもっとハロウィンっぽかったかも)

2018年10月27日 (土)

あわしま堂 月のうさぎ

こんばんは 千夜人です。

そろそろゆっくり風呂に浸かりたくなってきました。来月からお風呂の営業を再開、ですかね。

 

紅葉狩りへ出かけて、温泉に寄って。

露天風呂で月見なんて、いいですねぇ。

お月見月間ということで、あわしま堂さんの「月のうさぎ」を買ってきましたheart04

桔梗が咲く窓辺から、ウサギが月を見上げているようなパッケージ。矢羽根模様や紺色が和の雰囲気です。

し、月、うの文字に赤い点があるのが、日の丸に見えてしまいました。

丸窓からは、大きな真ん丸お月さまに見立てたおまんじゅうが見えています。

しっとりとしたミルク風味の生地で、ほろりとした黄身あんを包んだおまんじゅうですdelicious

見た目が黄色くてまるいお菓子は、月になりやすいですね。こちらは中のあんまで月明かり色です。

でも、あくまでも月なのです。ウサギではないような・・・sweat01

いただくと、柔らかい生地のやさしい甘さが口の中に広がります。

ほろほろとした黄身あんは、涼しくなってからの食べものですね。温かい飲み物と相性が良さそうです。

もちもちとした月見団子もいいですけれど、甘いおまんじゅうでまったりとした時間を過ごすのもいいですね。

もちろん、窓は閉めてcoldsweats01←夜はもう冷え込みますので。

2018102522460000千夜人個人の評価:☆☆

(しっとりとした優しい甘さの生地は幅広い世代に好まれそうですけれど、ほろほろした黄身あんは好みが分かれそうです。

温かいコーヒーなどで水分補給しながらいただくと良さそうです)

 

2018102719030000 レンコン、茹でたらほっくりするかと思ったけれど、部位が違うのかシャキシャキでした。

2018年10月23日 (火)

明星 一平ちゃん夜店の焼きうどん十五夜お月見みたらし団子味

こんばんは 千夜人です。

職員さんは賃上げ。自分らには別世界のオハナシ。

 

一昨日は十三夜でした。ということで、今夜は十五夜です。

旧暦8月15日の中秋の名月とは別の、旧暦9月15日の夜という意味での十五夜です←ややこしいsweat02

スーパーへお買い物へ行きましたら、十五夜という文字につい視線が反応してしまいましたcoldsweats01

それは、明星食品さんのカップうどん「明星 一平ちゃん夜店の焼きうどん みたらし団子味」というもの。

え・・・? 焼きうどん? みたらし団子? えええぇ~?

もしかして食べ物で遊んではいけません、的な?

でも買うsmile

ふくらうさぎが文様のように配され、金白の紐が掛けられた和風のパッケージです。風呂敷のデザインにありそうです。

ロゴの部分も、ウサギが餅つきをしている満月や、ススキや月見団子といったお月見仕様になっています。

でも、みたらしソース付、思わず二度見した「十五夜お月見」の下にもみたらし団子味と堂々と書かれています。

大抵、大事なことは小さく書かれていて、イラストはイメージです。団子は入っておりませんとのこと。

熱湯を注いで5分、湯切りして、特製ソースとどう見てもみたらしソースとしか読めない小袋のタレとを混ぜ合わせてできたのは、

紛れもなく細長~いうどんでした。

見た目、焼きうどんにしてはやけにてらってらshineな麺を、恐る恐る食べてみました←すする勇気が無い。

・・・ん? んんん? あれ?

もっちりとしたうどんに、醤油と鰹だしのソースがベースとなり、甘いみたらしのあんが絡んでいます。

なんか、具の無いあんかけうどんを食べているような感じですdelicious

甘じょっぱさが後を引く和スイーツ感覚の斬新な焼きうどんを目指されたようですが、

みたらし団子という文字に混乱させられなければ、やや甘すぎるあんかけうどんです←あくまでも抗う。

自分は、意外とおいしく完食できました←若干失礼。

2018102223450000

2018102312520000 千夜人個人の評価:☆☆

(みたらし団子の文字を見ると頭が混乱します。やや甘めの、あん少なめ具無しのあんかけうどんと思えば問題ありません。

いっぺん食べたらやめられないというほどではありませんが、もう1回食べられるかと聞かれたら、自分は食べられます)