第5惑星・星グルメ? Feed

2018年4月18日 (水)

グリンベーカリー クロワッサン

こんばんは 千夜人です。

明日の朝イチ、おひさま見えるかなぁ・・・。今夜は星空が広がっています。

 

今日は旧暦の3月3日。三日月ですmoon3

フランス語の三日月が名前の由来となっているパンが、クロワッサンです。

そんなわけで、グリンベーカリーさんの「クロワッサン」を紹介しますheart04

グリンベーカリーさんは、福井市にあるナチュラルテイストのこじんまりとしたかわいらしいパンやさんです。

国産小麦を使用し、福井では珍しい湯種生地のパンづくりをされているそうです。

ここのところ大きめのクロワッサンを見続けたためでしょうか、やや小さめです。

材料や焼き方の違いなのか、色白で、とても繊細に見えます。丁寧な仕事を感じます。

表面はまるで糸巻きのような細かい層に覆われ、ぱりっとしていますdelicious

中の生地も色白で、薄い層1枚1枚がもっちりとして噛み応えがあります。

国産バターを使っているからでしょうか、いわゆるバタ臭さがなくてあっさりとした味です。

花粉も黄砂もない晴れやかな空に、軽やかに光る三日月、といったイメージでしょうか。

食べやすくて、いくつもいけてしまいそうですsweat01

ちなみに、お店の名前のグリンは、緑ではなくて、にっこり笑うという意味だそうです。

紙袋のかわいいお顔がそうなのですねwink

2018040812590000 千夜人個人の評価:☆☆☆

(丁寧な手仕事を感じる繊細なクロワッサンです。軽いけれどもっちりとした食感で、おいしかったです。

やはりここはカフェインレスコーヒーと合わせるべきか・・・)

2018年4月13日 (金)

ぱん工房えちぜん AOPイズニーバタークロワッサン

こんばんは 千夜人です。

24時間風呂の余熱を利用して、風呂ふたの上で野菜の種まきをしています。日が射さないので、インゲン豆が豆苗みたいに伸びています。

 

16日が新月なので、そろそろ逆三日月のころでしょうか。

三日月にちなみまして、ぱん工房えちぜんさんで「AOP イズニーバタークロワッサン」を買ってきましたheart04

クロワッサンは、フランス語で三日月を意味する言葉が名前の由来となっていますmoon3

ぱん工房えちぜんさんは、スーパーに併設された1個あたりほぼ98円で販売しているパンやさんです。

今回のひと品は、そのほぼ、ではないほうのお値段ですcoldsweats01

AOPというのは、EUの原産地保護呼称、だそうです←よく解ってない・・・sweat02

フランスのノルマンディー産の発酵バターを使用していて、クロワッサン好きな方にオススメとありました。

しっかりと巻かれた姿は、細身で尖った三日月のイメージです。

バターをたっぷりつかっているのでしょうか、焼き色も濃いめです。バターの香りもしっかりしますdelicious

薄い皮の層の下は、じわっとバターが染み出すふんわり生地。発酵バターの芳醇な香りがぶわっとひろがります。

味も濃ゆいですねー。さすが、98円でないほう。三日月といえど、存在感があります。

否、明け空に粘り強く光り続ける三日月のような力強さというべきでしょうか。

バター風味がお好きな方にいかがですかwink

2018040812370000千夜人個人の評価:☆☆

(発酵バターの味と香りが強いので、好みが分かれそうです。

朝食にコーヒーと、が合いそうですけれど、乳製品同士でカフェオレというのもありかもしれません)

2018年4月 7日 (土)

東ハト チョコビ・杏仁豆腐味

こんばんは 千夜人です。

今朝、久々にくしゃみが出ました。1日1錠どころか、1週間1錠くらいの効き目です。

 

効き目もすごいのですけれど、やはり副作用も強いらしく、満腹中枢がおバカになっているようです。

・・・おかしいなぁ。注意書きには食欲減退と書いてあったはずなのに。

今日は、東ハトさんの「チョコビ 杏仁豆腐味」を買ってきましたheart04

チョコビは、星型のコーンスナックのシリーズで、期間限定でいろいろなお味が発売されています。

今回は、この春公開のクレヨンしんちゃんの映画に合わせたのでしょうか、杏仁豆腐味、だそうです。

パッケージも、キャラクターが杏仁豆腐の小鉢を持っていたり、赤白のカラーリングや雷文が中華料理らしさを演出しています。

中身は、ミルク色をした小さな星の形のコーンスナックですdelicious

お子さまの成長に嬉しいカルシウム入り。本格的に? ココナッツミルクも入っています。

チョコビシリーズはかなり甘めのお味が多く、今回もご多分に漏れず甘いのですけれど、

杏仁豆腐特有の清涼感が残り、思ったよりは食べやすくなっていました。

冬期限定とのことですが、春のお味としてもいけそうな気がします。

おまけで、ニッポンのしんちゃんシールが1枚封入されています。

パート1では、47都道府県のうち15種類、うち5種類はキラキラVer.もあるので20種類。

残念ながらパート1では福井県はエントリーされていません。福井だったら恐竜でしょうか、カニでしょうか。

次がどのような味で登場するのか、福井の図柄がどうなるのか、そのようなところも楽しみですねwink

2018040723400000千夜人個人の評価:☆

(案の定甘いですが、あと味が杏仁豆腐の清涼感ある風味なので、いくぶん食べやすくなっていると思います。

中華料理っぽく、あったか~い烏龍茶といただくとさっぱりするかもしれません)

 

2018040719120000

2018年3月24日 (土)

甘露司飛嶋 柚月

こんばんは 千夜人です。

彼岸明けでようやく暖かくなってきました。とはいえ、夜は冷え込みますので防寒対策を忘れずに。

 

まだまだ温かいお茶がありがたい季節です。

お茶菓子に甘露司飛嶋さんの「柚月」を買ってきましたheart04

ユズのお菓子といいますと、お正月や冬の趣がありますけれど、そこはまあ寒がりということで・・・。

常緑の葉の合間から見えるユズの実でしょうか、イメージを大切にする和菓子の雰囲気そのままの、

上品な色使いの小箱です。筆文字も趣き深いですね。

箱の中には、そのまんまユズの形をしたお菓子がひとつ。ゆずようかん? 柚釜? そのような分類があったような気がします。

小さくてかわいらしいまんまるお月さまですねdelicious

甘く柔らかく煮た小振りのユズに、とろけるような滑らかな白餡が詰めてあります。

蜜煮にしたユズは甘く、皮のほろ苦さが余韻を残します。白餡も甘いのですがしつこくなく、ユズの風味を際立たせています。

冬空のしんしんと凍るような月、というよりも、春の柔らかな月明かりを待ち望んでいるかのような、

じわぁっとした深みのあるひと品でございました。

2018032423350000千夜人個人の評価:☆☆☆

(ユズの甘さとほろ苦さが、とても大人で上品なお菓子でした。やはりお煎茶でしょうか。

自分には、もうちょっと大きくてもいいくらいです)

2018032418510000お仕事で遅くなりましたので、焼くだけ茹でるだけなお夕飯sweat02

2018年3月19日 (月)

オーカワパン クロワッサンシフォン

こんばんは 千夜人です。

春の雨というにはまだ冷たいけれども、芽と花には・・・否、眼と鼻にはありがたいです。

 

新月を過ぎて夕方にまわってきた月がそろそろ見えるかというころですが、雨降りです。

晴れていれば見えていたはずの三日月の代わりに、オーカワパンさんの「クロワッサンシフォン」を買ってきましたheart04

オーカワパンさんは、坂井市にあるパンの製造、卸販売の会社さんです。

スーパーや学校給食で、地元ではよく知られたパン屋さんです。

先月の大雪では、国道8号線で立ち往生した車のドライバーにパンを提供したというエピソードもありました。

さて今回のクロワッサンシフォン。三日月を意味するクロワッサンとは大きく異なり、むしろ半月といってもいいくらいです。

クロワッサンの生地でシフォン生地を包んでカットしてあるようです。

衝撃新食感! サクサク食感としっとり感で新しいおいしさ、と紹介されています。

クロワッサン生地は、サクサクというよりは空気感があってふんわりしています。やや引きがあってもっちりしていますdelicious

しっとりとしたシフォン生地との食感の違いがおもしろいです。

日々姿を変えていく月のように、風味や歯ごたえの変化を楽しめますね。

パッケージの筆文字風のカタカナもいい感じです。ハイカラでおされなパン? ケーキ?wink

2018031813410000 千夜人個人の評価:☆☆

(ふんわりとして塩味も感じるクロワッサン生地と、甘くてしっとりとしたシフォン生地の融合が新しい食感です。

パンとしてもケーキとしてもいけそうな気がします。お紅茶でおいしくいただきました)

2018年3月15日 (木)

エトワァルまるせん ベルギーアルデンヌ産の発酵バターを使ったクロワッサン

こんばんは 千夜人です。

暖かくなると身体が動くからでしょうか、すぐにお腹が空きます。あれ? 寒くてもお腹空いていたような・・・。

 

17日が新月でついたちnewmoon、ということは、今日辺りが逆三日月ということになるでしょうか。

エトワァルまるせんさんで「ベルギーアルデンヌ産の発酵バターを使ったクロワッサン」を買ってきましたheart04

エトワァルまるせんさんは、福井市中心部にある繊協ビルの1階にあるパン屋さんです。

建物がバスターミナルとして使われていた歴史があるので、

エトワァルまるせんさんは、エキナカに昔からずっとある懐かしい感じのお店、といった雰囲気があります。

ミニパンからサンド類まで、種類もお値段もいろいろなパンが並んでいます。

オフィス街(街と呼べるかなぁsweat02)が近いので、お食事パンが豊富かも。やや小さめでお手ごろ価格のパンをいろいろ選べるのがいいですね。

クロワッサンは、フランス語で三日月を意味する言葉が名前の由来となっていますが、

エトワールにも、フランス語で星という意味があるそうですよflair

焼き色のついた皮はひらっと薄く、生地はふんわりやわらかです。パリパリと飛び散らないので、食べやすいですdelicious

ちょっと甘めの生地は、発酵バターの香りとほんの少しの塩味を感じました。黄色っぽく染まっているのは、バターの色でしょうか。

三日月というには迫力のある姿ですけれど、それが逆にとんがっていない、優しさが滲み出しているかのような。

おされでカッコイイパン屋さんもありますけれど、こういう懐かしいパン屋さんも応援したいですwink

2018031423380000 千夜人個人の評価:☆☆

(発酵バターの香りが続く、ふんわりやわらかなパンです。見た目は大きいですが、脂っこくないので食べ切れます。

選ぶのに迷う種類豊富なお惣菜パンを組み合わせて、ランチにしても良さそうです)

2018年3月12日 (月)

りんご 金星

こんばんは 千夜人です。

曜日の星って見たことありますか? 今ならひと晩でコンプリートできます。

 

日曜日の太陽を見送って、金曜日の金星が輝き始めたら、それを目印にして水曜日の水星を探します。

日付が替わるころに木曜日の木星が昇ってきて、夜明けには火曜日の火星と土曜日の土星が南の空に並んでいます。

月曜日の月は毎日どんどん移動していきますけれど、17日の新月に向かっているところです。

スーパーでお買い物をしていましたら、「金星」という名前のりんごを見つけましたheart04

名前のイメージどおり、果皮がきれいな金色をしています。黄色というより、クリーム色と表現するほうが合っているかもしれません。

並んでいた他の品種に比べると、ややとがっているように見え、玉も少し小さめかもしれません。

地球の兄弟星ともいわれる金星も、地球よりすこーし小さめですしねwink

貯蔵性がいいのか、11月に収穫し、市場に出回るのは12月から3月ころだそうで、

さすがに表面はちょーっとくたびれかけているかもしれません。

それでも、ギリシャ神話の愛と美しさの女神さまの惑星の名を冠しているだけあって、

もぎたてはつるつるつやつやだったのが推し量られます。

これから夏いっぱいまで、金星は宵の明星として楽しめます。

いくらなんでもりんごはとっておけませんので、おいしいうちにいただきまーすdelicious

2018031223220000 千夜人個人の評価:☆☆☆

(とても甘く、かすかに酸味があるので爽やかです。果肉は緻密でみずみずしく、果皮は薄くてぱりっとした食感です。

見た目も味も、上品な感じです。おいしかったです)

惑星図鑑ぽく、内部構造も。

2018031223310000

2018年3月 5日 (月)

ギンビス しみチョココーン・キャラメルマキアート味

こんばんは 千夜人です。

冬と春がぶつかりあって、嵐になっています。しばらくは服装にも悩む日々が続きそうです。

 

冬限定のお味は福井に入ってきていなかったのかなぁ・・・。春限定を先に見つけてしまいました。

星型お菓子でおなじみ、ギンビスさんの「しみチョココーン キャラメルマキアート味」を買ってきましたheart04

しみチョココーンは、中までチョコがしみこんだかわいい星型のコーンスナックで、

とろけるチョコとサクサクのスナックが同時に味わえます。

定番のチョコレート味のほかに、季節限定のお味が発売されています。

今回は、春限定のキャラメルマキアート味。パッケージにも、クリームてんこ盛りのイメージ写真が使われています。

サクラの花をあしらったパールカラーで、春の雰囲気を醸しだしています。

みっつ並んだ星型スナックは、春の大三角、でしょうか?

袋を開けると、キャラメルの甘い香りがします。

中身は、クリーム色をした星型のコーンスナックで、表面にはコーヒーパウダーでしょうか茶色の粉末がまぶしてありますdelicious

キャラメルの甘い香りに、とろけるホワイトチョコレート、ほろ苦いコーヒーの余韻が残ります。

サクサクとした軽い食感に、ついつい後を引きます。

甘いだけではない複雑なおいしさに、春霞の空にかすかに届く星の光を連想します。

うっかりひと袋完食してしまいそうですcoldsweats01

それにしても、冬限定の「あずきミルク味」はいずこ・・・。

2018030523040000 千夜人個人の評価:☆☆

(甘さの中にほろ苦さが残るお味が、春のイメージにぴったりです。軽い食感についつい後を引きます。

コーヒーやラテと相性が良さそうですが、写真とは違って自分はホットの方がいいです)

2018年2月20日 (火)

茶楽かぐや 月ほまれ

こんばんは 千夜人です。

大雪の混乱から少しずつ日常が戻ってきたと安心したのも束の間、今度はインフルエンザが迫ってきました。

 

課内では昨日、30人中3人がお休みまたは早退されましたshock

雪かき疲れで抵抗力が落ちているのかもしれません。

うがい手洗いなどなどなど。ウイルスを寄せ付けないよう、対策が大事です。

そこで、買い置きしていたお茶を出してきました。茶楽かぐやさんで買ってきた「川柳 月ほまれ」ですheart04

福井県の新しいお米の名前と似ている部分がありますけれど、お茶の名前の由来は店主さんに今度聞いてみましょうsmile

川柳(かわやなぎ)は、夏に青々と大きく育った葉を摘み取ってつくられたもので、

番茶の中では上級、煎茶よりはお気軽に使えるお茶ですjapanesetea

月ほまれは、夏前に摘み取った茶葉でカテキンも豊富。お食事にもオススメとのことです。

カテキンにはインフルエンザを予防する効果も期待されるという話もあるそうなので、飲むなら今だー、と思いついたわけです。

茶葉が大きめで茎などの硬い部分も含まれているので、お湯は多めの熱めがいいそうです。

おいしくいただいて、風邪予防。一石二鳥ですねwink

2018031322390001 千夜人個人の評価:☆☆

(茎も混じった茶葉は青々として大きめ。淹れ方にもよるかもしれませんけれど、水色は淡い黄緑色です。

元気のいい青々とした風味で、お煎餅やかりんとうとも相性良さそうです)

2018年2月18日 (日)

ヴィドフランス 発酵バタークロワッサン

こんばんは 千夜人です。

今日も駐車場を掘り出しに行ってきました。これで明日から通常出勤できるでしょうか。

2018021813090000  

雪かき帰りに、ヴィ・ド・フランスさんの「発酵バターのクロワッサン」を買ってきましたheart04

ヴィ・ド・フランスさんは、全国に200店舗ほどを展開するパン屋さんです。福井には、JR福井駅にお店があります。

フランスのカフェを意識したお店で、イートインスペースも併設されています。

クロワッサンは、フランス語で三日月を意味する言葉が名前の由来になっていますmoon3

ホンモノの三日月は細すぎて、食べるところがほとんどなくなってしまうのですけれど・・・そこはイメージでcoldsweats01

外側の皮はサクサク、中の生地はふんわりとした食感ですdelicious

フランス産の発酵バターを幾重にも織り込んだ生地からは、ほのかに甘い香りがします。

脂滴る感じがなく、さっぱりと・・・というのはおかしいのかもしれませんけれど(バターはたくさん使っているはずなので)、

いくつでも食べられそうな感じです。雪かき疲れでお腹すいているからでしょうかsweat02

これから気候も穏やかになって、ゆっくりと月や星を見上げる日もくるでしょう。

そのころにはまた少し違う味に感じるかもしれませんね。

2018021823420000 千夜人個人の評価:☆☆

(優しい甘さと主張しすぎない発酵バターの香り。油脂控えめでいくつでも食べられそうです。

今の季節は、ミルクたっぷりのあたたか~いカフェオレでいただきたいです)

家で温めなおしたら、少し焦げてしまいました。ごめんなさい。今度食べるときに写真差し替えますthink

 

最近、色の濃い野菜に手が出ませんmoneybag

ですが、青物がほしくなってきましたので、豆苗を買ってきました。

2018021819050000 

newというわけで。

2018022413440000 イートインコーナーで、1杯ずつ淹れるサイフォンコーヒーといただくのもいいかもですwink