Astrantia★アストランティア

こんばんは　千夜人です。

昨日、福井でソメイヨシノの開花宣言が発表されましたが、観測史上２番目の早さ（タイ）だったそうです。

暦もちょうど、桜始開のころ。

桜が満開になるのは開花から１週間ほどといわれていますが、

明日から気温も上がりそうなので、もしかしたら数日早まるかもしれません。

今週末は花見でしょうか。

星座にもなっているカジキは、冷凍物が多いのでよく判らないのですけれど、

近頃スーパーでたくさん売られているのを見ますと春が旬なのでしょうか。

脂肪が少なく身がかしゃかしゃになるので、衣をつけたりタレに絡めて調理することが多いです。

自分は、カレー粉を混ぜた米粉でムニエルにしたり、甘辛のタレで照り焼きにしていただきます。

切り身をさらに角切りにしてカレーに入れれば、肉の代わりにもなります。

今度カジキのおかずを作ったら、写真撮って追加しようかな。